와우! 브랜디뿐만 아니라 모든 다진 파이뿐만 아니라 모든 것을 되돌아 볼뿐만 아니라 모든 것을 되돌아 보는 것뿐만 아니라 새해의 크리스마스가 얼마나 흐릿한 지에 대한 것이 항상 놀랍습니다.
어쨌든, 이것이 2019 년 첫 번째 출판물이기 때문에, 우리는 우리가 즐거운 휴식 시간을 맞이할 것이라고 믿었습니다. 걱정하지 말고, 브랜디뿐만 아니라 그 다진 파이에 관한 것이 아닙니다!
이 버전에서는 크리스마스 영화, 바닥이없는 로제 브런치, 헤리티지 펍, 폭풍, 부처 그릇 및 프로그램 불꽃 놀이가 있습니다!
우리는이 정규 판에서 2019 년이 훌륭하게 시작되기를 바랍니다.
건배 – Jim & Christina xx
그것은 크리스마스 전의 두 번째 밤입니다 (예, 22 번째를 암시합니다!)뿐만 아니라 우리는 골든 에이지 시네마 (Golden Age Cinema)와 바의 크리스마스 영화뿐만 아니라 혼합 음료와 함께 ‘정신’을 최대한 활용하기로 선택했습니다. 서리 힐스에서. 이 위치는 우리가 살기 위해 활용 한 곳에서 모퉁이를 돌면 가장 좋습니다.
물론, Golden Age Pre-Show에서 제공 한 뛰어난 혼합 음료를 이용하지 않는 것은 무례한 일입니다. 그들의 흑인은 갈 방법입니다.
영화 자체는 매우 시원합니다. 영화가 보관되고 배포 된 오래된 파라마운트 건물에 있습니다. 이 화면은 경영진이 50 년대에 새로운 릴리스를 사전 화면에 올릴 수있는 곳이었으며 미학은 여전히 강력합니다. 그것은 약 60 명 정도만 자리를 잡고 있으므로 미리 예약하거나 매우 운이 좋을 필요가 있습니다.
골든 에이지 시네마에는 1920 년대에서 70 년대까지 뻗어있는 흥미로운 역사가 있습니다 (여기에서 확인할 수 있습니다).
나는 집보다 더 나은 크리스마스 영화가 훨씬 더 나은 크리스마스 영화가 있다고 생각하지는 않지만, Die Hard ‘s Super Up은 최근에 공주 신부가 Chrimbo Flick으로 간주 될 수 있음을 발견했을뿐만 아니라 최근 손자의 침실 벽. 정말 특종!
영화 (What a Classic) 이후 우리는 Balmain으로 향하여 하나의 오래된 클래식을 검사했습니다. Beattie Street의 Exchange Hotel이 다시 문을 열었습니다. 다시. 오랫동안 폐쇄 된 후 8 월에 다시 열리는 것에 대해 말씀 드리겠습니다.
글쎄, 그것은 오래 지속되지 않았고 약 6 주 후에 훨씬 더 많은 문을 닫았습니다. 고맙게도, 문 위에는 새로운 이름이 있으며, 상황은 유망 해 보일뿐만 아니라 훨씬 더 지속 가능한 것처럼 보입니다.
우리는 펍에 훨씬 더 많은 협력적인 측면을 구축 할 계획 인 앨런 (Alan)과 이야기를 나누었습니다. 우리 모두는 훨씬 더 많은 것을 요구합니다.
우리는이 위치의 문이 열려있는 것을 보게되어 매우 기쁩니다. 사랑스러운 오래된 술집입니다. 당신이 그것을 검사하기 위해 거기에 내려 가고, 주방뿐만 아니라 바 뒤에 제공하는 몇 가지 스페셜을 유지하십시오. 꽤 훌륭한 것들!
Exchange Hotel, 94 Beattie Street, Balmain
오늘 아침 – 크리스마스 전날 – 우리는 시드니 하버를 통해 동쪽으로의 방법을 속도로 속도를 높이고 있습니다. 날씨가 다르지만 오늘은 항구의 아침에 이상적입니다.
레가타 증가 베이는 항구에서 가장 화려한 개인 요트 중 일부 가운데 물 위의 멋진 식당입니다. 저는 겨울철 에도이 위치가 식사를위한 훌륭한 지역이 될 것이라고 믿습니다. 그러나 오늘날처럼 아름다운 여름날에는 가장 좋은 장소입니다.
로제가 흐르기 시작할 때 하루가 어떻게 더 나아질 지 정확히 궁금합니다. 예, 오전 10시에 불과하지만 크리스마스입니다! 2019 년 3 월 말까지 Regatta는 Bottomless Rosé 브런치를 $ 80pp에 제공합니다. 그들이 진행 한 다른 모든 것들뿐만 아니라 바로 여기를 검사하십시오.
로제를 포함하는 음식도 뛰어납니다. 바닐라 요구르트의 비트 재미있는 부치와 그라 놀라 (아침 식사를 놓친 상황)에서 자몬과 그루 히어 박제 크로와상, 레드 와인 푸드의 안정적인 흐름, 재미있는 Convo에 이르기까지 최고의 일요일을 만듭니다. ‘VE는 오랫동안 있었다.
식사가 끝나기 만하면 로제가 있음을 의미하지는 않습니다. 우리는 우리의 음료를 아름다운 발코니로 가져와 햇볕에 즐거움을줍니다. 시드니에서 온라인에서 온라인에서는 사랑스러운 도시가 무엇인지 기억하는 것이 다소 간단합니다.
이와 같은 장소 덕분에 Vicki와 Christmas 캐치 업 계획을 세운 대니 덕분에 시드니가 제공하는 Splendor의 포인터가 제공합니다.
조만간 로제가 다 떨어지는 (더 빨리 믿는다). 그래서 우리는 맥주뿐만 아니라 혼합 음료로 이주합니다. 매우 현명합니다. 뿐만 아니라 지금까지는 (아마도) 이후입니다. com풍성하게 받아 들일 수 있습니다. 나는 그것이 크리스마스라고 논의했다.
그리고 가장 좋은 큐, 우리는 여기 있습니다 : 크리스마스 날! 놀랍게도, 우리가 가지고있는 유일한 사진 증거는 이것입니다 : 화려한 pavlova (잘 이루어진, Christina와 그녀의 엄마)와 우리 친구 Steph의 다소 놀라운 전나무 나무 번트 케이크.
그건 그렇고, Pavlova는 Christina의 엄마의 바보 같은 레시피에서 왔습니다. Christina가 가장 좋아하는 토핑뿐만 아니라 Pavlova Meringue에서 남은 모든 계란 노른자와 함께 만드는 레몬 커드입니다. 매우 똑똑합니다.
크리스티나와 크리스티나와 나는 Woolwich의 Woolwich Pier Hotel에 와서 여기에서 한 놀라운 리퍼브를 검사하고 새로운 메뉴를 맛볼뿐만 아니라 새로운 메뉴를 샘플링했습니다.
염소 목장 (우수한 이름)과 시드니 하버 브릿지를 엿볼 수있는이 웅장한 펍의 발코니는 놀랍습니다. 새로운 올 글래스 새시 창문을 장착 할뿐만 아니라 발코니 난간을 낮추기 위해 처리하여 점심 식사를 할 때 볼 수 있습니다.
술집에 대한 보수는 모든 방법으로 이동합니다. 발코니 지붕 시스템과 정원으로 데크를 타고 1 분 안에 올 것입니다. 그러나 첫째, 음식!
메뉴는 매혹적인 조합 개념을 형성하도록 개발되었습니다. 프랑스 비스트로, 일본 이자카야. 뿐만 아니라 프로그램뿐만 아니라 전통적인 펍 페어, 이탈리아 스타일, 현대 호주 Laissez Faire 요리를위한 혁신적인 라이센스의 건강한 레이어를 제공합니다.
위치가 원하는 것을 이해하지 못하는 퓨전 메뉴에는 항상 위험이 있습니다. 그러나 수석 요리사 Glenn Tabudlo는 고삐를 최대한 활용했으며 음식을 각 요리에서 최대한 활용하여 자신이 목표로하는 방향으로 음식을 안내했습니다.
우리의 앙트레는 신속하게 공유 판이나 가벼운 식사 일 수 있습니다. 구운 야채 밀레 페일 (Mille Feuille)과 기타 풍부한 페스토 (Pesto)가 든 내 버라 타가 그 자리를 쳤다.
Christina ‘s Tuna Tartare는 우리가 시도하고자하는 일본인의 영향을 훨씬 더 많이 가지고 있습니다. 완전히 자르는 물고기가있는 와사비뿐만 아니라 Ponzu는 접시에 짠 징징을 제공하는 반면, 쌀 크래커, 참깨 및 시사 드레싱은 일본 가장자리에 표면을 놓습니다. 프랑스의 방향으로 끄덕일뿐만 아니라 바삭한 감자 프릿은 입에 참치를 하나 더 제공합니다!
우리가 제안한 메인은 풍부하고 예쁘다. 주방 공간은 펍 음식의 관대함을 미세한 식당의 복잡성뿐만 아니라 좋은 레스토랑 요리의 복잡성을 통합하는 멋진 지역에 부딪쳤다.
제가 나이에 구입하지 않은 식사 인 잔디뿐만 아니라 서핑은 잔치입니다. 필레 미뇽 스테이크는 두껍고 고품질 고기 고기입니다. 그것은 중간 범위의 중간 측면에서 매우 많이 요리되며, 이는 약간 부끄러운 일입니다. 나는 일반적으로 스테이크를 희귀 한 것을 선택하지만 스테이크는 여전히 부드럽고 육즙이 많고 맛이 좋을 정도로 충분합니다.
거대한 Yamba 새우는 스테이크만큼 고기가 많지만 부드럽게 맛을 낸 랍스터 비스크 소스는 훌륭합니다. 식사에는 마찬가지로 마찬가지로 거대하고 청키 한 ‘Pont Neuf’칩과 끈으로 묶은 양배추와 사탕무 잎이 포함됩니다.
크리스티나의 기본은 다른 것입니다. 새우로 가득 찬 3 개의 거대한 집에서 만든 라비올리와 연어는 구운 스페인 고추, 향신료, 효모 부스러기 및 훈제 체다와 함께 제공됩니다. 바닐라 버터 국물뿐만 아니라 풍부한 조개류는 뛰어난 요리를 만듭니다.
우리의 고무 암은 디저트 메뉴를 가리키기 위해 비틀어집니다. 해체 된 치즈 케이크는 밝은 빨간 돔, 멋진 부스러기 및 블루 초콜릿 샤드와 함께 부분적으로 보이지만, 홈 셔벗은 바삭 바삭하고 더운 날에는 상쾌합니다.
점심 식사 후, 우리는 술집과 포괄적 인 리모델링을 조금 더 확인합니다.
스타일 디자이너 인 Alexander & Co.는 호텔의 다른 화신과 시대에 끄덕이면서 부두의 1800 년대 조상과 가정 분위기를 통합하면서도 여전히 현대화하고 매력적인 저녁 식사 장소를 만들었습니다. 놀라운 벽화, 아르 데코 조명과 벽돌이 적용된 그랜드 계단은 진정으로 무대를 설정했습니다.
오래된 막대를 제외하고는 모든 공간이 그대로 남아 있습니다. 바와 함께 현대적인 식당 스타일의 술집은 가볍고 밝고 가족에게 이상적입니다.
외부의 비어 가든은 넓고 넓고 많은 그늘이 있으며 가정용 도식자 또는 저녁 식사 데이트 밤에 적합합니다.
우리는 벽의 간판, 가구의 세부 사항, 온화한 조명 및 프로그램을 프로그램하는 것과 같은 추가 비트 터치를 좋아합니다.
이것은 전에는 나쁜 술집이 아니었지만 이제는 우리 모두에게 추천 할 것입니다. 좋은 친구들에게 매력적인 식사를위한 훌륭한 지역입니다.Justine Laundy 소유자가 지적한대로 – 거대한 가정 당사자에게 이상적입니다.“이 호텔에서 4 세대가 만족하는 것은 드문 일이 아닙니다.”
2018 년 1 일 또는 2 일만 남았을 때, 우리는 연말 전에 몇 명의 좋은 친구들을 따라 잡을 시간이 여전히 남아 있습니다.
우리는 영국에서 온 메이트 토리와 함께 하루를 보내기 위해 마을에 튀어 나왔습니다. 우리가 많은 재미를 가지고있을뿐만 아니라 항상 그녀를 만나는 것이 좋습니다.
그녀는 일반적으로 추상적 인 채팅에 문화를 가져 오려고 시도하지 않았으며, 그녀는 NSW의 아트 갤러리에서 우리를 만족시키기 위해 조직되었습니다. 현재 원주민 예술가 Judy Watson의 디스플레이가 현재 매우 뛰어난 작품으로 전시되어 있습니다.
기회가 생기면 검사해야합니다.
오늘 저녁, 우리는 방문자가 있습니다! 우리의 좋은 친구 Rohan은 해변에서 모든 방법을 여행했습니다. 그의 노력을 인식하기 위해, 우리는 페리 부두에서 샴페인 한 잔으로 그를 만족 시켰습니다. 우리가 할 수있는 최소한입니다.
Rohan은 정말로 우리의 가장 큰 친구 중 하나입니다. Christina는 그녀가 나를 만족시키기 1 주일 만에 그를 만족 시켰습니다!
오늘 밤, 우리는 하나 더 방문자가 있습니다! 우리 친구 제임스 – 멜버른에서 온 사람. 프록시로, 그는 크리스티나의 가장 오래된 좋은 친구가 그녀의 좋은 친구 줄리아의 파트너입니다.
우리는 지역 피자 가게에 왔습니다 – 그것은 James의 개념 ( ‘라이프 스타일 선택, Jim’) 이었지만 그가 생각하는 방법을 좋아합니다. Darling Street에있는 Capello Ristorante의 피자 인 Balmain은 탁월한 식민지 사암 타운 하우스에 위치한 식당뿐만 아니라 탁월한 시드니입니다.
Balmain East Ferry Wharf의 길에있는 Euforia Cafe : Euforia Cafe를 한 번 더 지역 자리로 데려 왔습니다. 제임스와 제가 구운 샌드위치를 먹으러 갔지만 크리스티나는 새로운 부처 그릇 중 하나를 시도하기로 결정했습니다.
신선한 콩, 토마토, 당근, 퀴 노아, 옥수수 및 양배추의 기초를 사용하면 양배추를 추가 할 수 있습니다. 크리스티나는 아보카도, 펠라 펠, 후 머스로 갔다. 매우 현명합니다. 당신은 마찬가지로 Halloumi, 베이컨, 계란에서 척 할 수 있습니다.
12 월 31 일 정시에 발생합니다. 뿐만 아니라 폭풍!
우리는 길을 따라 거리 축하 행사에서 새해를 보는 모든 목표를 가졌습니다. 그러나 나는 그것이 이제 카드에서 벗어 났다고 생각합니다. 크리스티나뿐만 아니라 나는 전에 번개에 맞았고, 다시는 다시 일어나기를 원하지 않습니다!
3… 2… 1! 새해를 만족합니다! 올해 시드니 하버의 불꽃 놀이는 믿어지지 않습니다. 정확히 같은 시간에 시작된 겉보기에 안무 된 레인 샤워에 서있을 가치가 있습니다. 때때로 하늘이 너무 밝아서 실제로 일광과 같습니다. 새해를 보는 방법입니다.
이번 주 (그리고 올해 첫 번째) 에디션에서 기뻐하시기 바랍니다. 우리는 수영장에서 그레이트를 벗어났습니다. Christina의 유형은 나를 나쁘게 보이게합니다!
Happy 2019 – Jim & Christina xx