는 브리즈번 증류소의 문이 긴 바의 편안한 어두운 곳에 열려 있습니다. 그리고 진주 게이트를 통해이 변덕스러운 제한을 넘어서 진 학교가 있습니다.
우리 대부분의 경우, 학교로 돌아가 겠다는 생각은 얼음 큐브를 척추 아래로 떨게합니다.
그러나 수업이 증류소에 있고 진을 만드는 방법을 배우는 데, 나는 선 앞에서, 애플을 손에 들고 교사를 대가 준비하고 있습니다.
이것은 브리즈번 증류소의 훌륭한 진 학교 인 교육 정신입니다.
호주에서 유일하게 등록 된 진 학교이며 수업은 약 2 시간입니다.
여기에서 수업에서 비디오를 확인하십시오.
당신은 완벽한 진을 만들기 위해 증류기가 무엇을 해야하는지에 대한 더 큰 감사를 표하지만, 당신은 또한 당신이 만든 500ml의 진을 유지해야합니다.
또한, 지하실 도어 바에서 시음, 브리즈번 증류소 제품에 대한 할인 (절묘하게 병에 든 진, 보드카 및 rhum)에 대한 할인을받을 수있는 700ml 병도 다음에 방문 할 때 무료 리필이 제공됩니다. !
브리즈번 증류소의 진 학교
진
부스, 배럴 및 황동 조명을 대가로 학교는 과학 연구소와 식물학 자의 사무실 사이의 느낌을 가지고 있습니다.
높은 흰색 테이블에는 작은 구리 스틸 행이 있으며, 심각한 증류소에서 볼 수있는 컬럼 스틸의 완벽하게 형성된 미니어처가 있습니다. 각각의 옆에는 여전히 학교 과학 실의 모든 덫이 있습니다. 비이커, 실린더, 원추형 플라스크, 작은 금속 숟가락 측정… 그것은 우리를 7 학년으로 거슬러 올라갑니다.
벽에는 다양한 식물의 과학적 다이어그램이 있습니다. 이는 초기 탐험가의 배에서 나올 것으로 예상되는 것입니다.
또한 천장까지의 선반이 거의 없습니다. 면밀한 검사에 따르면 이들은 모두 진을 만드는 데 최적의 수많은 식물 옵션이 표시되어 있음을 보여줍니다.
진 클래스가 세션 중입니다
우리의 훌륭한 교사 샬럿은 우선 우리가 만들고 싶은 진의 유형에 대해 생각하도록 요청합니다.
우리가 가진 소책자에는 우리를 도울 스타일 가이드가 있습니다. 우리는 감귤류를 향한 매운 진을 원합니까, 허브 또는 꽃이거나, 결국 과일이나 달콤한 정신을 원하십니까?
그런 다음 우리는 그 스타일과 일치하는 최대 4 개의 다른 식물을 선택합니다.
우리의 기본 정신을 스틸에 추가 한 후, 우리는 선택의 식물을 떨어 뜨리고 증류를 시작할 준비가 된 응축 기둥을 다시 조립합니다.
증류수 (순수한 진)가 스틸에서 나오기 시작하는 데 약 30 분이 걸리고, 우리가 샬럿과 수업 시간에 다른 학생들과 대화하는 시간 내내 시간이 걸립니다.
우리는 또한 바에서 4 가지 맛있는 진 칵테일과 치즈와 바이 사이의 점심 식사를 가져 왔습니다.
샬럿은 머리, 하트 및 꼬리와 같은 모든 중요한 컷을 취하는 데 도움이됩니다. Fores and Tails라고도하는이 증류 실행의 시작과 결말은 향수로 가득 차 있으며, 더 중요한 것은 일반적으로 위험한 화학 물질로 가득 차 있습니다.
우리는 마음을 모으고 좋은 비트를 모아서 순수한 물로 자르고 43% ABV로 가져옵니다.
이 시점에서 우리는 또한 진에 색상을 추가 할 수 있습니다.
Christina는 약간 빨간색을 추가하여 진 핑크색을 돌립니다. 나는 나비 완두콩 꽃에서 사랑스러운 푸른 색으로 간다. 이것은 pH의 변화에 반응하며 강장수와 같은 것들이 추가 될 때 밝은 자주색으로 변합니다.
우리 진
모든 진이 가지고 있어야하는 주니퍼와 ‘고정기’역할을하는 오리스 뿌리와 진에서 풍미가 사라지는 것을 멈추면 우리 진은 완전히 달랐습니다.
우리가 선택할 수있는 180 개 식물에서 4 개의 크리스티나는 자몽, 레몬 그라스, 페퍼 베리 및 딸기 유칼립투스였습니다. 그 결과는 작은 향신료와 열과 딸기의 단맛을 가진 사랑스러운 감귤류 포워드 진이었습니다.
나는 고수풀 씨앗, 세이지, 피스타치오 (맛이 아닌 질감을 더하는 것) 및 고추를 사용하여 더 우디 허브 진 스타일을 위해 갔다. 나는 실제로 여분의 열을 가져 오기 위해 Chilli에 두 배를 추가했습니다. 진은 꽤 잘 밝혀졌습니다. 풍미있는 메모와 고추의 열의 힌트를위한 돈에. 다음에 더 많은 너트를 추가하여 더 많은 실크 텍스처를 가져올 것입니다.
대체로, 우리는 진에 매우 만족했습니다. 우리는 그것을 다시 시도하기를 기다릴 수 없습니다!
학교 외출 – 술집으로 돌아갈 시간
우리는 아름답게 라벨이 붙은 진이 진한 병을 가지고 다니면서 교실을 떠나 바에 접근합니다.
그들은 브리즈번 증류소의 진, 보드카, rhum의 시음 비행을 제공하므로 편안한 바 스툴에 앉아서 증류소의 영혼의 retinue를 통해 길을 따라갑니다.
진 클래스의 동문으로서, 우리는 또한 약간의 할인으로 브리즈번 증류소의 정신을 구입할 수있는 옵션이 있습니다.
병은 절대적으로 놀랍고 훨씬 낫습니다.우리가 도시로 돌아올 때마다 무료 리필을 제공합니다! 우리가해야 할 일은 빈 병을 가져 오는 것입니다.
이것은 우리가 한 최고의 경험 중 하나이며 강의 꽃 시장 위의 방콕에있는 요리 수업을 상기시킵니다.
재미 있고 독특하며 완전히 기억에 남습니다.
우리는 Distillery 및 Beda Tourism Board의 미디어 손님으로 Brisbane Distillery와 Gin School을 방문했지만 우리의 의견은 우리 자신의 것으로 남아 있습니다. 우리가 샀던 시음과 병은 가족의 일부가 아니 었습니다.